刘桂霞她们午饭快做好的时候，小锅里也发酵好了，薛四虎也回来了，立刻忙凑过来看，并帮忙。

薛琰又只剩下在一边看这个活了。

姜月也只剩下指挥这个活了。

只见姜月道：“将锅里的东西都盛出来，用纱布过滤，只要汁液就行了，渣可以当肥撒地里或者田里。”

薛四虎忙按姜月说的做了。

薛五虎也回来了，也赶紧洗干净了手，也过来帮忙，帮着一块过滤。

李荷花帮着将小锅洗干净。

等过滤好后，渣被放一边了，回头撒田里或地里，而过滤到盆里的汁液，其实也就是糖汁，则又倒回小锅里，开始熬煮。

开始可以用大火，后面为免熬糊了，就不能用大火了。

还得不停的用铲子在里面搅拌，让糖汁里面的水分蒸发的更快，当然也是为了防止粘锅。

好在是两斤糯米做成的，份量并没有那么多，只一个时辰后，就熬的没有水分了，全是麦芽糖了。

但这时候的麦芽糖还很热，是特别软的。

从锅里盛出来，放到一个大碗里。

这时的麦芽糖还是深褐色的。

姜月拿起一双筷子，一只手里拿一根，然后，从大碗里沾了些麦芽糖，用两筷子头不停的拉着，又卷着、折叠着，很快，这麦芽糖就变成了白色。

“变白了！”向来咋呼的薛五虎立刻叫了起来。