似锦不卖豆浆，是因为白砂糖太贵了。

如果自己零卖，一文钱不值的豆浆加上一勺白砂糖，都不知该卖什么价。

卖便宜了，根本就不挣钱，卖贵了，除了有钱人，谁会喝！

再说有钱人都去喝豆腐脑去了，估计喝豆浆的不会太多。

不过要是有间铺子那就另当别论了，把铺子装修的有情调，就能提升豆浆的逼格了。

似锦道：“以后再说吧。”

做豆干之类的豆制品比做豆腐和豆腐脑剩下的豆渣要多多了。

为了不浪费，似锦让胡妈妈中午做饭时，用小葱炒豆渣，多给点油，也是一道很有营养的菜。

给下人们吃，能让下人们补充植物蛋白。

豆渣的口感也不算太差，唯一的缺点就是，吃起来有点噎，因为太干了。

不过没有下人嫌弃豆渣，就算他们不逃荒，以前在老家吃的高粱窝窝头还不如这个。

吃过晚饭，似锦就带着青菱一起卤豆干之类的豆制品。

等卤好之后，泡在卤水里放凉，明天再捞出来卖，味道会非常赞。

不过腐竹不适合长时间浸泡，卤好之后就得捞起来。

青菱非常勤快，人也不像看起来不太聪明的样子，许多时候似锦还没吩咐她做什么，她就去做了，让似锦觉得非常省心。

晚饭，似锦给他夫妻二人烧了一碗红烧素鸡，以及芹菜千张。

很久没吃这两道菜了，吃起来特别可口。

吃完晚饭，良笙把铁牛叔叫了来，问今天下人们和乡亲们干活的情况。