这下轮到似锦怔了怔，道：“剩下的土地我准备种从娘家带来的芝麻，你找人再开垦十亩荒地，我还要种别的庄稼。”

铁牛叔虽然不知道芝麻是个什么庄稼，但还是点头应了声好，问：“就不种点高粱吗？

虽然东家娘子和东家不吃高粱，但是我们吃啊，反正土地多，种点高粱就不用花钱买了。”

似锦想了想，道：“多种高粱还不如多种小麦，小麦的卖价比高粱高，拿卖小麦的钱去买高粱不划算么？”

铁牛一听有道理，反正都是出力气种地，干啥不种值钱的小麦！

既然整个山头都是他们家的，想开荒地还不是容易。

建议道：“那就再开垦五十亩吧，至少再加三十亩小麦。”

似锦点头答应了。

回到家里，青菱已经把整只羊切成大块，而且洗得干干净净，就连羊肠子她都清洗好了。

见了似锦问：“东家娘子，接下来咋做？直接扔卤水里卤吗？”

她昨天看见东家娘子就是把羊肚直接扔在卤水里卤的。

可问题是，这些羊肉羊杂似锦是准备做了试卖的，不能那么马虎。

“不能直接扔卤水里，用花椒生姜桂皮加白酒，把所有羊肉羊杂先腌制半个时辰。”

这一道工序主要是初步除膻。

青菱照做了。

半个时辰之后，似锦让青菱把腌制好的羊心羊腰放一边，其余的全放进卤水里卤。

看看时间不早了，似锦开始做午饭。

良笙回来以为能吃到卤羊肉啥的，却只闻到卤肉的香气，没看见卤羊肉，不过有一盘爆炒羊心羊腰。

良笙问：“还没卤好吗？”