吃完饭，夫妻俩商量家事。

现在在县城不仅要开卤菜铺子，还要开豆腐作坊，至少得调四个人过去。

两个卖卤菜的，两个磨豆腐的。

磨豆腐的好解决，从现有豆腐作坊分两个过去就行了。

他们家只供应齐掌柜、易掌柜和邓掌柜三家的豆制品。

其中给邓掌柜的供贺量顶得上齐、易两家合起来的供货量。

所以拨两个磨豆腐的下人过去其实是化整为零而已，四个人的工作量并没有变。

倒是卤菜铺子有点难办，光调青山一个人过去肯定不行，但是调多了，荷花镇的卤菜铺子剩下的伙计就应付不来了。

良笙见似锦烦恼的不行，道：“这个很好解决，再买十个下人回来，不就什么问题都解决了。”

似锦其实不想再买奴才了。

因为奴才买回来就得操心他的吃穿，不像长工，发了月钱什么都不用管，可是奴才真的比长工可靠。

奴才的卖身契在她夫妻二人手里，轻易不敢背主。

似锦点头：“那就再买十个奴才回来吧，把荷花镇卤菜铺的伙计分两个去县城的新铺子。

再把买来的奴才两个卤菜铺各分两个，就是老带新了，既不会掉链子，人手人也充裕。

然后把卤菜作坊的伙计也调一个去县城，两边也各配一个新手，两个作坊也保证了两个人手，不过还剩余四个怎么安排？”

良笙道：“带到县城打杂，等以后你再开铺子，他们就都用的上了。”

第二天，似锦花了一个上午教会了青山给豆浆点浆，下午就带他和另一个卖卤菜的下人先去了县城。

让他负责买石磨、买柜台……为后面大队人马的到来安置好一切，也为卤菜铺的开张做准备。