好在邓掌柜也算是君子。

出于感激，似锦给他家的火锅做了些指点。

可以往里面加冻豆腐和油豆腐泡。

还建议在火锅里加上干辣椒，食客对生菜的需求量就更大。

生菜不仅解腻也解辣。

邓掌柜问：“啥叫冻豆腐？啥叫油豆腐泡，你都没有给我送过这两样豆制品。”

似锦笑着道：“这两样不需要我送，你家酒楼就可以加工，如果我给你送，又多挣你钱了。”

邓掌柜一脸求知欲的问：“怎么加工？”

“把老豆腐夜里放在外面冷冻就成了冻豆腐，放在锅里炸，然后再捞起来，就是油豆腐泡。”

冻豆腐现在做不成，只能晚上做，因为只有晚上才有可能结冰，白天温度不够低，结不了冰。

可是油豆腐泡现在就可以做，邓掌柜立刻吩咐厨子做了给他尝一尝。

厨子很快炸了油豆腐泡上来，邓掌柜往火锅里煮透了捞出来。

油豆腐泡本身就有豆子的香气，又有油香。

放在火锅里一煮，吸收了火锅的汤汁，虽然烫嘴，但是十分美味，邓掌柜大呼好吃。

似锦笑着带着青菱离开了鸿运酒楼。

青菱摸了摸扁扁的肚子：“邓掌柜真是，火锅和烤肉都已经端上桌了，也不说请东家娘子吃上一顿。”

似锦拍了拍她的背道：“别馋人家的，我回去也做孜然烤肉咱们吃。”

青菱一听这话，把骡子车驾得飞快，很快就到了家。