荷花村的不让外村的捡,差点发生冲突,似锦忙又拿了七八吊钱让下人撒了出去。
大喜的日子,不想闹出啥意外来。
夫妻俩离开荷花村,不少村民追着塞鸡,塞鸭,甚至还有塞鱼的……
似锦和良笙不收都不行,因此只得收下。
鸡鸭鹅这些活物还可以养着慢慢吃,可鱼真心养不住。
一回到县城,似锦就吩咐孙妈妈和王妈妈在她的指点下把那些几斤重的大草鱼和大鲤鱼全都腌成了酒糟鱼。
似锦的酒糟鱼是前世跟外婆学的,做法简单,但是味道好极了。
将几斤的草鱼和大鲤鱼处理干净,去除内脏和头,剁成块,用盐和花椒、八角、桂皮腌渍,然后放进坛子里,倒上白酒密封。
腌制大概十来天后就好了。
吃的时候,把鱼块放进锅里煎到金黄,一直到煎熟为止。
这样煎出的酒糟鱼跟胭脂鹅肉一样,呈玫瑰红,肉质既不像新鲜鱼那么松软,又不像腊鱼那么硬,咸香可口,十分下饭。
第152章 阿秀的打算
良笙要在府城南山书院读书,得在府城长住。
所以这次去府城,似锦把司砚、孙妈妈,王妈妈和阿秀都给带上了。
只留了留平在家照料。
虽然阿秀没有多大用处,可似锦不敢长期把她留在县城的宅子里。
怕她不在跟前做出什么出格的事来,影响她家的名声。
‘