第289章 名震京城(1)

哑医 懒语 1064 字 2022-09-02

事情商量好以后,相府和莫子晚都进入了备战状态。为了不让新娘子看到与众不同的新房而到时候别扭,所以,莫子晚提前到醇王府将自己的打算又说了一遍。

醇王爷已经从儿子、女儿那里知道了她做的丰功伟绩,当然借着自己女儿这一次出嫁的机会,醇王府也有银子可赚,喜宴办在酒楼也不影响两家的颜面,所以,醇王当场毫不犹豫地答应了。

安抚了醇王府,她立即又到了庄子里,看了蔬菜的长势。同时将熟了的蔬菜先带了一些回府,热火朝天地教厨子们怎样烹饪这些从没见过的食材。

“这些土豆丝一定要切均匀才行。”二级厨子也被拉过来培训,莫子晚想在自己哥哥的婚宴上让自己的酒楼大放异彩,对于厨子的训练当然是最严厉的了。

好在这些厨子都有扎实的基础,再加上他们对厨艺的热爱,一个个在子晚的指导下进步得都很快。

“青椒炒蛋虽然是家常菜,但是不能将青椒现先炒,再加蛋,而是要将切细的青椒和蛋、调料一起搅和好了一起下锅。”子晚指挥几个厨子。

看似简单的步骤改变,但是出来的菜却不一样。

“王妃,好了,你尝尝。”厨子章高兴地将自己的成品递过来。炒好的蛋紧紧地包裹着青椒,而青椒依旧保持着青翠的模样。子晚用筷子夹了一些,点点头赞许地说。“你们两个配合得不错,继续努力。”

炒菜的火候也是重要的一环,所以,子晚在找厨子的时候,相对应地也给他们配置了很好的烧火之人。

得到夸奖的一对组合,顿时高兴地咧开了嘴巴。

其余的厨子的产品也出锅了,子晚一一品尝后给了大家中肯的建议。

让厨子们开了眼界的不仅仅是很多稀有食材和菜单,还有调料的使用,没想到很多药材也能作为调料使用,而且使用后的菜肴,味道非常独特。

“一个好的厨师不是光会按部就班地做菜烧菜,更重要的是对食材的体会和改革,如果你能将食材本身最重要的味道很好的激发出来,你就会成为当之无愧的大厨了。”子晚细细教导,“还有,一个好的厨师不是怕别人学会你的绝活,而是最怕的不能超越你自己。当你每天都在超越自己的话,就永远没有人能打败你,希望你们能放开眼睛,同行几个在一起多交流一些,带徒弟也用心一些。”