最后算下来,只有蜂蜜是真的找不到替代物,其他的都能用差不多功效的物品替代。
肉食由师兄负责清洗,迟锦跟师姐准备腌料。
白结跟葱蒜用来去腥。酱油跟盐是为了增加口感。没有料酒就拿类似的替代,没有花椒就只放些辣椒粉,通通放在一个大碗里。
等禽类翅膀跟腿清洗干净之后,放在大碗里,用调料给它做个按摩。
腌制大概需要20分钟,迟锦把大碗放在一旁。
趁着食材还在腌制,迟锦又做了点烧烤料,因为星际调味料太少,用料跟腌料有大部分的重叠,多了些芝麻跟孜然粉。
烧烤料调好之后,用八成热的热油一浇,香味瞬间就冒了出来。
迟锦把腌制好食材拿出来,涂上一层烧烤料,然后装盘往烤箱里一放。
她教自己的三个师兄师姐说:“设置火都会吧?170度烤个一小时。”
三个人面面相窥,欲言又止地说:“这个好像跟卤菜的难度差不多。”
如果非说哪里难,可能就是浇油了。
因为需要开火烧锅热油。
“这个不会没关系,还可以用火烤,只不过烧烤架需要专门定制,”迟锦悠悠地说,“不过烤箱都不会用的话,烧烤估计就更难了,但是老师可以学。”
“这都是什么吃法,我长这么大从未见过,”李文晓摸着下巴,蹙着眉头若有所思,“你那朋友,她真的是……如果真是的话,她一个普通人,从哪学的厨艺?”
迟锦沉默了一下说:“我跟她认识的时间虽然不长,但是一见如故,彼此视为知己。正因为我把她当好朋友,才没有刻意去问这些问题。在我看来,不必要的好奇心只会影响我跟她深厚的情谊。有时候,懵懂比刨根问底更合适。”