赵顾深又夹了一块鸡块。
因为选的是走地鸡,鸡肉本身便是紧实而不柴,又带着椰子的香味儿。
与鸡汤不同,椰香味儿渗入到鸡肉中去,多少会有些腻。
但是沾上叶绯调的蘸料,那点点的腻顿时便被解去。
辛辣的口感又特别开胃。
而小陌那碗蘸料,叶绯并没有放多少辣椒。
别看小家伙喜欢吃辣,但到底人小小的,不比大人,叶绯给他放一点意思意思就够了,怕他吃坏了胃。
叶绯这才往正滚着水泡的锅中放入虾,又将蚝肉放进去。
“蚝肉不宜煮的太久,肉老了就不鲜了。”叶绯把蚝肉用漏勺接着,烫到差不多的时间便立即捞出,给小陌和赵顾深放入碗中。
鲜美肥厚的蚝肉在鸡汤里煮过,又带着鸡汤的鲜甜。
而鸡汤呢,此时又多了虾和生蚝的鲜味儿。
这种来自于食材本身的鲜美,比什么佐料添加都来的提鲜。
“对了,下一场比赛,你有想过要做什么吗”赵顾深吃着,便想起来这事儿。
“之前评委说过,下一场比赛的题目是海洋。”叶绯停下动作,不知不觉,筷子头就戳在了唇上,边琢磨道,“范围确实是可以从海鲜中来选。而且,应该也更保险一点儿,至少切题。”
“如果选择别的料理,而非海鲜类,但是做成个海鲜的口感、外形、又或者是与海洋有关的寓意,也算能搭得上边儿,但怎么也不够保险。”
“毕竟,评委这题目给出的太过宽泛。只是海洋这两个字,让选手去自己揣测,发挥。可以有许多的拓展,释放想象力,但同样的,也很有可能就想偏了。”叶绯想到。
“所以我觉得,在比较保险的海鲜料理的基础上,再突出自己的特点,这样会好一点。”叶绯看向赵顾深,“你说呢”
毕竟,赵顾深身为上位决策者,他的想法应该会跟评委们比较接近。