带皮绿豆做出的绿豆糕有点微微的苦和不够细腻，需要稍微多加一点糖。

叶泉用的是脱皮绿豆。

绿豆脱皮焯水后隔水蒸，压泥细细筛过，加黄油、白糖、麦芽糖一起慢慢炒制，细腻成泥后压模，带着奶香的绿豆糕入口即化。再加一点奶油或其他流心馅料，稍一冷藏，不会太甜腻却依然满足的冰心绿豆糕就上架了。

传统绿豆糕加麻油白糖，放久了容易渗出油，颜色更深，口感也更硬一点。但拿起来?造型更挺、更漂亮，更不容易碎，稍放久一点，口感差异比黄油版本?的小，家里有中老年人的几乎都习惯吃这种。

绿豆糕最麻烦的工序就是准备材料，准备好之后压模不费事，因此数量比粽子?多多了。进店的大多都带了一盒离开。

昨夜上架的粽子?和绿豆糕，买到的人念念不忘，没买到的人被馋得抓心挠肝，发现大早上叶泉居然开了店，赶紧上来?问问能?不能?再买点。

“老板，你们去看龙舟吧，过节嘛，开心点，我留下?看店。我看了那么多次了，不差这一回。店里除了做好的正好还有些材料，可以慢慢卖。”

陈金宝在叶泉拒绝前，提出了自?己的意见。

他一个?等着去投胎的鬼魂，跑去凑什么活人的热闹？该看的活着的时候都看完了，没什么遗憾的。

叶泉看了陈金宝一眼。

曾执着于过去遗憾，滞留人世的老鬼，看来?是彻底放下?了。

“那店里就交给你了。”叶泉点头同意。

陈金宝笑呵呵地拎着后厨刚煮好的卤鸡蛋，兜在系了五彩绳的小网兜里，递给方望娣。“端午蛋，路上吃。”

叶泉挑了挑眉，从兜里摸出几根早上去早市时顺手买的绳子?，“五彩绳，一人一根。”