今天在县太爷的指导下，丁晴做了新菜系：肉沫茄丁臊子面。

名字听着还行，但其实极为复杂。

别的不说。

单说面条，要把足足六斤的小麦，全部打磨成细细的面粉。

好在县太爷让邵安做了一个小碾子，再加上有衙门里一帮大小伙子帮忙，不然丁晴自己得碾到什么时候去！

可即便如此，一次性吃掉六斤面粉，还是让丁晴十分肉痛。

但这顿饭可不仅仅是小麦面粉金贵。

还有整整七斤的猪肉！

往常衙门也是舍不得这么吃的。

可今天这不是刚上了新的菜，茄子，再加上大家最近这段时间劳累，县太爷大手一挥，吃顿好的犒劳一下！

那猪肉，要先在沸水里煮过，去了腥臊味儿，然后切成和茄子一样大小的丁，在放了蒜末爆香的油锅里煎熟。

再然后，放入茄丁和水，跟肉末一起炖。

步骤并不繁琐。

但神奇的是，炖出来的那个香味儿，真的能把人给香迷糊过去！

好不容易等到饭点，大家立刻放下书本，往食堂里冲。

丁晴已经煮好了面。

那面条是手擀出来的，劲道的很，先过一遍冰凉的井水，然后每人浇上一勺茄子肉丁臊子，那油汪汪的一碗面，看着就让人食指大动。

今天最先冲进食堂的人是胡铭。

但他没有顾上自己，反而是喊道：“丁晴，县太爷也跟我们一起吃，先给他盛！要多多的臊子！”

县太爷在外面笑道：“不用太多，臊子太多咸的慌。”

胡铭嘿嘿一笑，麻溜端着自己的饭碗，和陈庚年那一碗，在一片‘马屁精’的酸言酸语中走出食堂。