“哎呀，咱们书书都会做红烧兔肉了？行，那婶婶就尝尝你的手艺。”孩子有这份心，孟滢当然不会去打击。

反正怎么说都是肉，难吃不到哪里去，实在不行不是还有老赵嘛，他什么都不挑。

兔子简书是杀好带过来的，将兔子切块清洗干净。

看了看家里的调料，发现还是挺齐全的，需要的基本上都有。

先将兔子块焯水，再起锅烧油，油热后加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒爆香。

简书用油还是挺厉害的，趁着孟滢出去的功夫，简书又补了一些油到油壶里。

倒入兔肉翻炒片刻，倒入料酒继续翻炒。

再加入盐，酱油，白糖继续大火翻炒均匀，使其上色。

倒入清水没过兔肉，大火烧开后盖上盖子转小火煮20分钟左右。

没过一会，就闻到一阵香味传出来，等出锅的时候那香味是真让人顶不住了。

这时赵明泽也刚好回来了，闻到这一阵香味不由得问道：“这是做了什么，这么香？”

看到赵明泽回来，简书打了个招呼：“赵叔叔回来了。”

“书书说让我们尝尝她的手艺，做了个红烧兔肉，你回来的正好，准备开饭了。”孟滢将菜往餐桌上端。

“好嘞，终于吃饭了！”赵天睿早就忍受不住厨房的香味了，听到终于能吃饭了忍不住欢呼着。

今天的晚饭十分丰盛，孟滢原本就准备了粉蒸肉，酥焖带鱼，笋干炒肉还有鱼头豆腐汤。再加上简书做的红烧兔肉，一共就有四菜一汤。