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基本的准备工作做完,陈静婉就躺平在一旁等着春水和松花和面捏包子了。

春水的手还是一如既往的巧妙,松花只能在一旁给她打个下手。只见春水的手腕起舞旋跃,擀面杖在她手里好像只转了个圈的功夫,就飞出了一片又一片薄薄的包子皮。

松花在一旁剁馅,陈静婉挑了三种——纯肉的、红豆的和酸菜的,因此松花不得不将膳房送来的肉沫蒸熟、红豆压碎、酸菜切粒,然后再将它们摆放到包子皮的正中。

最后一步则是由春水灵活的指尖将它们捏成比掌心小一圈的包子形状。纯肉的包子最上面的开口是类似小火山;红豆味的的则是在包子最上方的开口处放置了一个完整的红豆;剩下的被捏得严丝合缝的,那就是酸菜口味的包子了。松花将它们按个排好,最终放在灶台另一口锅上煨水煎着。

这边包子入了锅,也已经过了快两个时辰了。

陈静婉尝了口还在大火煮着的鸡汤,加了枸杞和生姜的纯鸡汤鲜美至极,汤汁清澈见底,只有最上方浮着一层金黄色的油脂。

另一罐煨着的卤菜也吸满了卤药的味道,满屋子甚至都飘散着这浓郁的药香。

这谁能忍得住?!

于是厨子偷吃技能发动——陈静婉率先捞了一颗卤蛋出来,用筷子插着试了。不咸不淡刚刚好的卤汤浸透了绵软的蛋黄,整个鸡蛋外皮已经是深褐色的模样,但吃起来完全不齁,舌尖只停留着卤药淡淡的清香。

一切都是刚刚好!

现在基本上到了用膳时间,于是松花开始帮着春水煮最后的鸡蛋醪糟汤。

陈静婉将木薯粉下锅煮熟,很快便捞起来用滚烫的鸡汤浇上。撒上鸡丝配菜后,陈静婉又在汤料的最上方加了小米辣、辣椒油、蒜蓉、少许醋和花椒干辣粉,最后一勺热油下去,碗中滋滋作响。