苏心禾笑了笑,道:“我父亲年轻之时,也是江南一带的名厨,我的厨艺,都是父亲教的。”
老宋这才明白过来,道:“原来如此!”
苏心禾剔好了鱼肉,便重新拎起了鱼尾,片过花刀的鱼肉,如张开的花瓣一般绽开,看起来有些凌乱,却又十分丰美。
下一步,也是入锅之前最关键的一步——腌制。
黄酒去腥,必不可少,除此之外,盐和其他腌料,也得提前放进去。
苏心禾将鱼肉腌上之后,便静置在一旁,正打算切些小料,却见听见了李惜惜叽叽呱呱的声音。
苏心禾一抬眸,便看见了李惜惜的身影,正打算开口,却见叶朝云也出现在了门口。
她连忙放下手中的活计,上前去迎,“母亲。”
叶朝云点了下头,道:“在忙什么?”
苏心禾答道:“儿媳准备做一道松鼠鳜鱼,正在准备。”
叶朝云才“嗯”了一声,李惜惜便笑嘻嘻道:“今夜家宴,怎么能让你一个人出风头?我们也来帮忙了!”
此言一出,不仅苏心禾诧异,满后厨的人都瞪大了眼,这么多年了,他们有些人连侯夫人的面都没见过,今次端午佳节,到底有什么特别的?居然能让这么多主子齐刷刷聚在后厨?