陈醋和香醋有一定的类似点，毕竟原材料是糯米，但是陈醋多半会放置更长的时间使得发酵更为完全，味道会比香醋更加的浓厚也甘醇一些。

拿乐器类比的话，陈醋就是大提琴，暗哑的嗓音作用于耳后根的部位，让人忍不住要眯起眼睛让音调在那儿静静流淌，它的味道也是，自舌尖温柔拂过，然后在舌根处堆积了下来，余韵绵长。

香醋则更像小提琴，明亮的音色就和那乍一闻略刺鼻的味道一样，在耳前轰然炸响，在你还没有意识到的时候，就盈满了整个口腔，不仅仅是口腔，连鼻尖都会被这个味道侵占。

且同样更为百搭。

香醋可当做蘸料，也能当做拌料，它入口偏甜，可以很好的中和肉类带来的腻味，也能提鲜去腥。

陈醋则因为味道的浓厚，多半作为炒菜时候的辅料。经过炒制之后的醋酸味减淡，香味却更加浓厚。

若非永春此地产优良糯米，估计也没办法用这么奢侈的姿态以糯米酿醋吧。

他特地给沈戚用陈醋做了几个小菜，沈戚沉默了一下，一口一口的就着饭吃了下去，没什么太多的表态，只是表情有些僵硬。

夏安然顿时察觉，有些被打击到，他露出了一点点小心翼翼的表情“沈兄，你不喜欢吃醋？”

“尚可。”沈戚平静回应。

夏安然眨眨眼，但是，但是那个时候做泡菜的时候沈戚不是直接拿走了一坛子吗？他一直以为沈戚是喜欢吃酸的呀？