蒜苗腊肉更是不用多提，腊肉是夏安然从吕家拿的，吕夫人有一手做腊肉的绝活，似乎是从她老家带来的，传女不传男，夏安然都看不到她是怎么做的。

腊肉肥多瘦少，肌肉呈鲜红色，脂肪是乳白色，切片后清蒸的话脂肪会变成透明，盖在米饭上的时候可以透过肥肉看到下面的饭粒。

新鲜的蒜苗味道清爽，带有蒜的香辣味，但是比起大蒜会缺乏一些攻击力，更加的柔和一些，这里的蒜苗没什么人吃，蒜作为调味料的种植也不过刚刚开始，大家都是以收货大蒜为目的，夏安然这样的行为已经能算很奢侈啦。

但是，但是蒜苗好吃呀！=w=

蒜苗非常的擅长吸附油脂，和肥肥的腊肉一起炒，一点猪油都不用放，腊肉自带的油脂会被蒜苗吸附，使得腊肉变得清爽，而蒜苗作为蔬菜却带上荤菜的香味，配合那温柔的辣意，在嘴里幸福的爆开。

韭菜是今天早上刚刚割下来的，是今年的第一茬嫩韭菜，黄豆芽味道寡淡，韭菜带有辣味，配合一下正好。

韭菜虽然是素菜，但是却在后世僧人的禁食范围内，和蒜葱等另外几道素食归为五辛，之所以被禁止食用，是因为佛家讲究静心，而食用这类辛辣菜容易激发人体欲望的食物，包括食欲。

而很不巧，韭菜补肾益气……呃，另外在传言和宣传中还有某些可爱的附加作用，更加为修禅者所避讳。

但是实际上，这是误解，韭菜含有能够抗疲劳的蒜素，维他命和矿物质含量都很丰富，食用可以为人体恢复疲劳，使人精力充沛，这个精力，未必是那个精力呀。

而在某些地方，韭菜刚刚割下来的时候会流淌下来汁液，那些汁液都是种植韭菜的农人自己食用的，又甜又好喝又能补充能量。

虽然韭菜很辣，但是汆水后辣味会变得柔和，也会使得韭菜内部的糖味和辣味融合，新鲜的韭菜是脆嫩的口感，和黄豆芽一样，一口咬下去会随着咀嚼嘎吱嘎吱作响，然后就能感觉到其中的辣意，和汁水一起在口腔中绽放开。