夏安然的手艺是真的好。

做菜真的好吃。

就冲着最近夏安然在做如何憋除火腿腥味利用其鲜味的时候，他做出的若干道火腿料理，白锦羲就能忍受哼哼唧唧小崽子的麻烦。

白家有香料产业，自己有自己的商业来源，而且依托杭州、明州这两处国际贸易港口，白家的进口香料生意也有不少。

北宋鼓励海外贸易，在北方路上丝绸之路被西夏堵塞的时候，宋朝贸易兴隆全靠海上丝绸之路，而海上丝绸之路沿途经过的南亚、地中海、欧洲等地进行了大量的香料交易，所以丝绸之路在宋元时期也被叫做香料之路。

故而，在发现夏安然真的有料理天赋之后，白家的香料几乎是不要钱一样得运进府，供夏安然使用。

但是夏安然的最终目的是为了推广猪肉，使用昂贵的香料自然可以让猪肉变成美味的食物，但这无益于推广，要推广一个食材，只有使用最简单的香料，最简单的烹饪方式，然后让它成为一个相对美味的食物。

——譬如，香酥鸡柳和炸鸡等一系列小吃的出现，撑起了中国鸡类需求的小半边天。

在此之前因为禽流感，中国的禽类养殖业遭遇到了巨大的打击，一度陷入低谷。

尤其是市场还出现了只需求鸡蛋，避免吃鸡的窘境。

炸鸡能够瞬间风靡的原因，一来是因为当时大陆对于台湾带着天然的好感和亲近，再加上其价格定位直指年轻人和幼童，同时也不乏内地相关产业的推动和让步。

基本上年轻人都很难抵挡油炸食物的香脆酥口感以及大脑对于高热量食物的渴望。