豆浆其实可以无限揭豆皮，但是豆皮被揭多了之后豆浆就不好吃惹！

古代的五谷里头，和现代的五谷不太一样。

按照种植难易程度是粟、麦这两样最耐旱，尤其是粟，它是几乎所有粮食作物里面需水量最低的，但是它的产量也很低，和现代的粟不同，古代一株也就比狗尾巴草稍微多那么些谷粒，现代我们吃到的已经是基因改良过以后的了。

但同时，因为它耐旱、耐贫瘠（毕竟本身就是野草）所以哪哪都能种，尤其是战乱时候，人们根本没有时间管它，他也能自播自重长出一小片。

然而产量很低。

麦就不提啦，在西汉之前是直接吃的，拿麦子当稻谷那样煮饭吃，同理，黄豆也是直接水煮了吃的。

先不说那是什么味道还有晚上会怎样的……咳，一整颗黄豆里面的蛋白质虽然很高，但是吸收性其实没有直接吃豆制品来得高。

黄豆种植最大优势就是它耐贫瘠，基本上什么土地都能长，所以在粟为国家统一粮食单位的情况下，菽麦就是最低标准了。

粟作为粮食标准还有一个优势就是它非常耐放。

稻差不多最多放三年，最多五年，但是一般粟可以放五年到九年。

作为国家存粮粟有着它的绝对优势。

文中的稻米兑换是真的。