料理鸡肉？黛玉吃过不少美味的鸡肉，尤其是前一世的茄鲞，虽为蔬菜，也饱收了鸡肉的味道，但是她从未烧过一只鸡，面对着眼前完整无毛的鸡肉，有些无从下手。

正东张西望着，只见旁边的秦可卿手起刀落，轻轻几下，便把鸡肉分成了一个鸡架，两根小鸡腿，两根鸡大腿，两只鸡翅和两块鸡胸肉。

她看得咋舌，心里还不确定是否要将眼前的鸡分尸。

湘云在她身后对着鸡肉念“对不住了对不住了”，然后也学着秦可卿的样子，把鸡肉分成了几大块。

黛玉看着眼前的鸡肉，伸手戳了下，触之柔软，这是个鲜嫩的广西三黄鸡。

一句话出现在她脑中：不可以将鸡肉拆解开来。

虽然可卿的做法利落潇洒，但这一动作不仅要良好的刀工，还需要对鸡关节的完整掌握，她并没有这些知识，所以不冒险是最好的选择。

黛玉将小臂上的广袖紧紧卷好，露出一截光洁的手腕。她将鸡肉放在桌上，然后寻了口又大又深的汤锅，注了大半锅水，将一整只去掉内脏的鸡放入锅中。

湘云还在和鸡肉拆解作斗争，拆下来的鸡架上残留着很多鸡肉，她听见刘姥姥“啧”了一声，显然是对这种浪费的行为表示不以为然。

汤锅里，清水盖住了三黄鸡，黛玉又往锅里加些切成片的老姜、葱段、一点点南洋咖喱粉、一小撮盐。

她气定神闲，锅里咕嘟咕嘟得冒着小泡，待锅内汤汁烧开后，又转为小火，盖上锅盖焖着。

香味沿着锅盖往外飘，贾宝玉不住地咽口水。

黛玉也不知道自己是从哪儿知道的这些厨艺知识，她只觉得胸有成竹，好像大脑会自动提醒她下一步该做什么。

这一定是传说中的厨艺金手指！

焖了二十分钟后，黛玉打开锅盖，放着冷却。过了一会儿，她将三黄鸡，捞出放在碗里，碗外套着个大钵，钵里塞了一圈冰块。

刘姥姥看着金黄色的鸡皮，连连点头。

北静星君的眼中都是称赞之色，对宝玉说道：“这是海南文昌鸡的做法，冰镇可以使鸡肉更加紧致，鸡皮更加劲道。”

宝玉一脸狐疑地看着北静星君，而北静星君根本没有察觉，自己望向黛玉的神色是如此的——

“一脸姨母笑！”宝玉打了下北静星君的肩膀。

那边厢，湘云做了咖喱鸡，配菜是烤椰子和烤辣椒，还放了许多干香料，白玉碟子上放了藏红花煮印度香米，白菜和豆子拌了沙拉点缀在外。

评委五人走到桌前，只见摆盘很是邋遢，刘姥姥不甚在意菜色外表，尝了一口，倒是滋味绝美。

宝琴做了煎鸡胸肉配土豆泥，也没有绿叶蔬菜，宝玉叹气：“面粉坨没有熟。”

宝琴气嘟嘟地掷了锅铲。

探春做了整只得迷迭香烤鸡配芹菜沙拉，用乳酪和盐做了酱汁，摆盘倒是艺术精致。