钱复来笑着道：“这容易，就钱大掌柜，跟钱二掌柜就可以了。”

到此为止，茶楼里所需要帮工的人员终于完全定了下来，只等孙掌柜搬走后，再培训一番，就能择日开业。

第二十七章

双方签了契书之后， 钱如山便开始接手一些茶馆里的琐事。

也确实如钱复来当初说的那样， 钱如山做事细心且井井有条， 让秦洛川跟商清月省了不少的心。

许多事情便干脆交给了他去处理，比如购买一些茶楼里要用到的东西。

孙掌柜搬走的时候，已经是十一月下旬了， 几人商议一番后，把开业的日子定在了十二月初一， 空出来的几天时间， 一是给厨子学习新的菜式， 其他伙计也能适应下新的做事方式。

钱如山这时已经完全适应了秦洛川跟商清月两人的做事方式，处理起事情来早已得心应手， 商清月便让他负责伙计们的调度，自己则跟秦洛川一起关在厨房里教大厨子做菜。

月饼跟一些其他的点心，前几日就已经教过，李大厨已经能够上手， 并且还在所学的基础上尝试做出改变，试出来几种不同风味的点心，丰富了点心的种类。

今天教的是秦洛川灵光一闪想起来的，曾经吃过的一道菜——神仙鸡。

这菜虽然复杂了一些， 若是做成功了， 作为招牌菜限量推出，秦洛川觉得肯定会受欢迎。

对于秦洛川要做的东西， 商清月从来不会说不，李大厨作为一个做事的人， 更不会置喙自己顶头老板的想法。

即使秦洛川做这道菜所需的材料，完全出乎两人意料之外的简单。