姬载探头一看，离他最近的一个盘子里盛的是韭菜和鸡蛋。

这两样都是极为常见的东西，姬载也曾吃过煎鸡卵，却没见过像现在这样，韭菜切成一截截，与鸡蛋碎块拌在一起，看上去好像是用了煎菜的手法，又好像有点不一样。

姬平主动释疑：“这叫炒菜，要用炒锅，就是我说的那种新的炊具，其它几样菜也是同样的做法，这种吃饭既方便，又不易丧失食物本身的鲜味。”

姬载夹了一箸韭菜鸡蛋送入口中，果然没有煎菜的焦香味，但是又不想炖和煮那样将口感都绵软化了，韭菜在嘴里仿佛还保留着刚采摘下来的新鲜味道，与鸡蛋一起搭配，确实恰到好处。

两种寻常的食材搭配到一起，反倒出奇的和谐。

再看另外一道菜，却是姬载在宫中吃过的，据说是里脊肉裹了面粉先炸熟，再淋上饴糖与醋制成的酱汁，现在姬载知道了，在里脊与酱汁融合的过程中，还需要用炒锅进行翻炒的，否则做不出这种味道。

姬府里做的自然不如宫中好吃，可冲着这种新奇的做法，姬载也多用了一些饭。

托了祖父的福，几个小辈同样口福不浅。

姬载叹道：“天子之都，果然不同，连一道菜肴也能琢磨出这许多花样来！”

姬平就笑道：“这可不是那些工匠的功劳，据说这炒锅乃是当今的长公主命人所制，自那日筵席之后，如今已经风靡整座咸阳城了，这炒锅倒是不难做，只是要的人太多，工匠们才要日夜赶工，连民间也多有人仿制呢！”

姬载刚到咸阳，许多人事都不了解，单是这朝廷百官，那一日下来也就记住丞相宋谐和几位九卿，听到长公主的名头，就道：“以长为尊号倒是少见。”