因这顿朝食吃得饱,宁博容便想着让她们消积食,如今秋意正浓,日前学子们劳动课摘的一篮子山楂还未用,个个又圆又红,这东西乃是酸果,旁日里也无人爱吃,只得放着,今日来了两个小孩子,宁博容便动了心思。
说到山楂,有个只要是小孩子就无法拒绝的美食这年代还没出现。
那就是冰糖葫芦。
有山楂与糖,便能做冰糖葫芦,这种到宋朝才会出现的小吃如今从未见过。
朝食后这对双生子陪着崔氏稍稍到竹林里走动一会儿消食说话,宁博容便又钻入了厨房。
冰糖葫芦做起来不麻烦,也很快,但难就难在熬糖的火候,火候不到容易发粘,吃时会沾牙;而火候太大,不仅颜色重且吃起来发苦,即便是宁博容说得十分详细清楚,吴厨娘还是熬废了两小锅糖到第三次才像样子。
毕竟是经验丰富的老厨娘了,吴厨娘一旦掌握了方法,这火候便再无问题,阿青阿郑将山楂全部洗净了串在竹签子上,贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层便好,再放在水板上冷却一会儿,这晶莹剔透的冰糖葫芦就成了。
做好之后,方才拿到崔氏房里,崔氏并这双生姐妹花便回来了,一见宁博容也在,崔氏脸上带着欢喜的笑容,直接道:“阿容,你二兄不日便要回来哩!”
宁舜华、宁舜英的眼睛盯着那一串串的冰糖葫芦,眼睛都不会眨了,却听崔氏仍在喜滋滋道:“阿裕选官补了个实差,乃是隔壁潞州理化县的县丞 !”
宁博容微微惊讶,宁博裕虽科举及第,实则名次并不如宁博闻这般出类拔萃,选官虽有把握,却因年纪资历所限,大多只能领个九品的小官,且补到实差的可能性极小。
如今,却是正八品县丞,上便是七品县令了。