陆妍带着她们两个去厨房,这段时间,陆老爷让人在她的院子里修了个小厨房,里边什么都备着的,比起大厨房来除了地方小了一些,其他的都是不差的。
厨房的火一直是不断的,灶上总是温着汤,烧着水的,所以里边还算温暖。
解下身上的披风,陆妍看了一下厨房里的食材,桶里还有一些小鱼,买来的大鱼都被料理了,倒是这些小鱼,因为肉少刺多,倒是还丢在这里。
让厨房里的丫头把这小鱼处理了,陆妍去调制了面粉糊糊。锅里油烧热,将处理好的小鱼丢在面糊里滚了一圈,然后丢到锅里去炸。
“哧溜”
面粉和滚油相处,立刻发出一阵声音,那是面糊被炸熟的声音,听着便能让人脑补出那是一副什么样的场景。
小鱼两面被炸得金黄,炸小鱼很简单,但是火候要想掌握好却不容易,大了鱼就炸糊了,小了,外边的面糊倒是熟了,可是里边的小鱼却还没熟,影响味道。
将炸好的小鱼搁在一边沥干,金黄的小鱼那颜色瞧着诱人极了。
里边还有一些新鲜的菌菇,都是山上的野菌子,叫不出名字来,但是味道却很鲜,是另外的一种鲜味。
牛肉切成薄片,将切成条的菌菇裹在里边,用了细细的签子插住,放在锅里慢慢的煎烤。油在锅中溅起,发出滋滋滋的声音,油只放了浅浅的一层,外边的那层牛肉被慢慢变了颜色,从红色变成了浅红,而里边的油脂煎出,渗到了里边的菌菇里,吸足了牛肉的肉香味。
除了这两样食物,陆妍又抓了一把米熬了一锅粥——那两样都有些油腻了,需要喝粥去去油腻。
这宵夜刚做好,那边陆食就像闻着腥味的鱼跑了过来,大晚上的,还是精神抖擞的。