然后我和厨子、掌柜开始研究起新的菜式和新的店规。

经过一天之后，虽然菜式还在研讨中，不过新的店名已经确定，让人去定制了牌匾，我还让掌柜的按我的意思写了新的优惠策略，贴在店门口，大约是“为了恭贺新店开张，本店开张当日所有酒水菜肴一律折扣两成，每桌凡是点满100文的，还赠送价值20文的优惠卷，等等……”

然后就让伙计拿着这优惠的广告和优惠卷去印了个几百上千份的，再让这几天店没开张时没事做的伙计都拿着广告上街去发。

生意好不好，菜色味道固然重要，可广告做的好更是事半功倍啊！

就这样半月之后，新店“蓝贵坊”顺利开张。

广告做了半个月，又是优惠又是打折的，开张那日的大清早我又请了舞狮的在门口表演，鞭炮放了震天响。

那店内自然也是座无虚席，忙得热火朝天。

经过几日的研究试验，本想做西餐，可惜唐朝这破地方，没有土豆，没有番茄，更不可能有奶酪、生菜、方腿肉啥的了，于是想想还是中餐适合。

再说这年代又没有什么崇洋媚外，大唐国富民强，其它国家巴结都来不及，不可能跟风的去吃什么外国菜。

于是店里还是做些普通的，例如什么桂花糖藕，炸鸡翅，炸鸡腿，炸鸡块，炸鱼，炸虾，炒饭，竹筒饭，牛肉粥，鸡肉粥，鱼片粥，炒面，拌面，凉面，烧卖，馄饨，春卷，等等……

我还想起在我们那年代，吃饭后的甜品更是一种时尚，于是增加了什么双皮奶，酒酿圆子，芝麻糊等等，还特地寻了个老中医，开了副清热排毒的药方，取了里面几味常见的药材，加上龟壳粉，土茯苓，做成龟苓膏。