先用热锅把肉皮烫至焦黄，去除上面的杂质。切成大小相同的块状，块头要略大，约莫拇指长度，二指粗。热油转小火加白糖，均匀搅拌炒出糖色，倒入五花肉裹上糖色，加入搭配好的香料继续翻炒，炒出油脂后倒入少量酒水去腥，加入酱油调色。最后加入开水，炖煮一个小时左右。汤汁浓稠后加入盐，出锅。

炖肉就没那么多讲究，按照虫族惯用的法子，一锅乱炖。不过穆若加入了焯水、去腥两个步骤，又根据辣度、甜度以及口味轻重搭配了五种炖肉的香料包。

“我浏览了网上的快餐店，大都是纯肉的菜类，想必是蔬果售价昂贵。”

“所以先定下肉菜，红烧肉和炖肉。另外西红柿炒蛋做法简单，不易出错。酸甜口的果子也有很多，如果能找到平价的，这个菜品也可以推一波。”

第78章 雄虫的圈子

主菜确定了，清炒时蔬和凉拌菜也各调配了五样。

另外还有蒸蛋、煎蛋，酸菜肉片、水煮鱼等菜品，都是穆若熟悉的，也都一一详细演示。

虫族做饭很程序化，给他们一个视频，标注好准确的克数，他们能够完美复刻。

穆若每做一个菜，兰斯就会拍摄一段不露脸的视频，并记录好每个调味料的用量。方便店里的厨师跟着学习。

“炼油的方法也录一遍。”，许井年纪小眼睛又不方便，穆若不想经常来回跑，准备把能教的都教一遍。

“关键步骤我会详细解说，按照我说的办就好，以后有问题也可以随时私信我。”

“好的。”，兰斯架起相机，“我会调音，不让他们听出是您的声音。”

穆若往许井的方向看了一眼，他抱着小碗吃的吸溜吸溜流鼻涕，倒确实是乖的没挪窝。

递了纸巾和蒸蛋过去，穆若交代他吃完了去外面的沙发上休息，困了就睡觉，又让兰斯给他准备个薄被。

商量的火热，晚饭时间兰斯甚至直接喊了五个厨子过来。他们一开始看见穆若是雄虫还有些发怵，品尝了菜品后赞不绝口，加上发现穆若不藏私，学起来就更认真。

一件事儿一旦忙活上了头，能二十四小时不觉得累。

穆若和兰斯一直到凌晨三点还在定菜单，穆若每隔十五分钟要去给许井盖被子，不时还要去后厨解答厨师们的疑问。

折腾到凌晨五点，菜单上三十八道菜终于敲定，还预留了四道菜等穆若补充。

又用了半个小时确定了充当主粮的罐头品牌，以及先凑合着代替米饭的块茎类淀粉食物。

“兰斯啊……”，昏沉睡去的穆若再次被吵醒，无奈爬起身，“你真不愧是事业型，一整夜不合眼也能这么有激情，佩服佩服！”