然后是猪头和猪身连接的那一圈颈项肉。按照规矩，这一圈切下来，是送给杀猪匠的谢礼，也单独挂到一边。

之后开膛破肚，内脏取出来，该悬挂的悬挂，该清理的清理，猪肉则切成大条，拿到堂屋里等着待会儿用盐腌制。所有人分工合作，井井有条地忙碌着。

秦屿本来还想参与一下，发现根本没有自己的用武之地，只好听唐妈的吩咐，抱着小泽去别处玩儿，直到两头猪杀完了才回来。

杀完了猪，男人们忙着翻肠子，腌猪肉，忙得不可开交，唐妈和唐含也有别的任务。请了这么多人来帮忙，又新杀了猪，今天必然要做一顿大餐招待众人。

其实如果不是疫情的话，杀猪宴会更热闹一些。亲朋好友和附近邻居都会被邀请过来，摆上个三五桌，大家一起热闹。

现在禁止聚餐，就只好一切从简。

江黛坐在火炉边听唐妈安排菜单，对于“一切从简”四个字又有了新的认识，：肉炒白菜，肉炒土豆，肉炒豆腐，肉炒胡萝卜丝，肉炒青椒……最后再切上几斤瘦肉，用来汆汤。

幸好还有搭配配菜，否则她觉得自己中午这一天都不用吃饭了。

作者有话要说：没赶上十二点……

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