切好后再盘起来的肉卷，看起来有点像是万字花纹，又像是一朵绽放的花朵。

下一步就是炖，像是做烧肉一般把五花肉加了调料和各种酱汁进行小火炖煮，把肉完全炖烂。

由于这肉已经被切成了薄片，所以这样炖出来的肉远比整块炖的时候更容易入味。

在锅里，浓郁的酱汁渗入了肉的每一处缝隙里，肉里面的油脂也进一步析出。

就这样还不算完，最后一步是蒸，炖好的肉连着山东的金丝红枣，怀柔的大个板栗，西湖的洁白莲子一起放入蒸箱去蒸上半个小时。

各种味道在蒸箱里相融，让肉中带上食材的天然香甜。

这样整个过程完成，再进行摆盘，配上焯过水的青菜，才是一道肥肉肥而不腻，瘦肉软而不柴，入口即化的宫廷万福肉。

花荼刚把肉放入蒸箱蒸着，把米饭做上，就收到了慕颂之的电话。

慕颂之的声音有些急促：“你在家吗？”

花荼：“在。”

慕颂之道：“你早上和我说的试菜的事情，我和爸爸还有爷爷说过了。”

花荼问：“那他们什么时候有空过来？”

在一些启用新菜的重大宴会前，保险起见都是要提前试菜的。

如果有的菜品不尽如人意，还可以在这个阶段进行更换。

慕颂之叹了口气：“我不知道爸爸和爷爷怎么商量的，结果是映安和妮妮听到了，两个小孩吵着要来试菜。”

花荼一愣：“让小孩子来试菜？”