“好好好。”老人站起来，他手里把玩着核桃，虽然头发已经花白，但看起来仍旧精神矍铄。

“我叫夏静斋，是今天教你们制茶的人。”他说完这句话，就指着亭子后面的那座院子，“话不多说，你们现在就跟我去拣芽。”

顾轻轻和孟宜清跟着这位夏老师离开亭子，往那后头的院子里走。

进了院门，顾轻轻就闻到了更浓的茶香味。

在庭院里架子上的筛子里，全都是茶叶。

夏静斋进屋里给他们到了两碗茶出来，放在院子里的石桌上，“这茶工摘的茶芽品质并不十分齐一，所以必须挑拣，这比如啊，茶芽有小芽、中芽、紫芽、白合、乌带等五种分别。”

“形如小鹰爪者为‘小芽’，芽先蒸熟，浸于水盆中只挑如针细的小蕊制茶者为‘水芽’，水芽是芽中精品，而小芽次之，中芽又下，紫芽、白合、乌带多不用……如能精选茶芽，茶之色、味必佳!”

“你们必须要挑拣出我满意的茶芽，我才会给你们通过的卡片。”

夏静斋这一通说完，顾轻轻觉得自己还是云里雾里。

她只知道古人喝茶很讲究，没想到这制茶的第二步就这么繁杂。

而一旁的孟宜清却一直都很淡然，夏老说些什么，他都静静地听着。

“现在，就去拣芽吧，只需小半碗儿便可。”夏静斋在石桌前坐下来，指着旁边架子上的筛子，说道。

顾轻轻端着碗，站在架子旁边，看着筛子里的茶叶，不知道该怎么下手。

但见身旁的孟宜清修伸出手，修长的手指在筛子里的茶叶来回寻找挑拣，动作看起来十分娴熟，她有些傻眼了，“孟，孟老师，你会做这个啊?”

孟宜清没有看她，手上的动作依旧迅速准确，嗓音也听不出来什么情绪，“我的外公有一个茶庄。”