马大顺笑着道，“还不知道呢。暂时先空在那儿吧。说不定以后货卖得多了，我们再加盖操作间。”

吴主任了然，又问了些其他地方。他什么都不懂，看到不解的地方都要问上一遍。

马大顺对他是有问必答，半点不耐烦都没有。

到了操作间，马大顺让两人套上白大褂，戴上口罩和帽子，担心吴主任多想，他还解释一遍，“我们是做食品的，卫生是头等大事。所以这些都是必须要穿的。”

吴主任深以为然，也不觉得麻烦了。

到了操作间，许多穿着白大褂的男男女发都在各自的台子上干活。

每人手上都戴着塑胶手套，看起来颇为正规。

马大顺带他到一个全是泡泡的洗菜池，“这里是负责洗菜的，每样菜都要洗七遍以上，用洗洁精洗干净。现在我们国家的粮食已经大量开始用化肥，打农药，这些菜上都有残留，要是不洗，吃下肚会危害我们的身体。”

吴主任惊讶地看着他，“你怎么会知道这些?”

马大顺看了眼张向阳，“他说的呀。”

吴主任又问张向阳，“你咋知道的?”