这人挖墙脚都挖到家门口来了,他还在养殖场玛卡巴卡呢。

虽然心里很是厌烦,但司曼湉还是没忘记自己的任务。

周景元给的东西很足,而且明显是仔细清洗过的,猪蹄的毛都被烧了,刮的很干净,不用她怎么处理。

猪大肠更是不用说了,司曼湉再放一些料酒和醋反复搓洗,都没搓洗出什么脏东西,看来男人比她更清楚怎么清理干净。

不过司曼湉还是用醋和面粉搓洗了一会儿之后,又用清水洗了几次。

洗干净放锅里焯煮,加入葱姜料酒去腥,直至肠子收缩、变色,随后捞出。

调味料是她提前就准备好的。

傻瓜都会做。

分别是姜、大葱、干红辣椒、大蒜、八角、桂皮、香叶等。

这些东西都比较好买。

等大肠焯水后,直接用酱油、生抽、盐、少许老抽、适量水倒入铁锅中,倒入清水,将料汁加热。

随即将处理好的大肠入料汁中,稍微混合一下,水没过大肠,然后开火熬炖,使得料汁彻底吸入大肠入味。

剩下的时间,司曼湉将筒骨清洗干净。

筒骨上的肉很筋都很多,要炖很长的时间。

特别是筒骨里面的骨髓,炖熟之后,稍微一吸,便能吸出醇香的骨髓汤汁。