看着那一池子脏水，孟海连整个人都惊呆了。

“怪不得以前逢年过节，在集市上买的瓜子，一吃就是满手满嘴黑乎乎的，原来是少了这一道清洗。”

“我这边的瓜子最少要洗三遍，然后再上锅煮。”

“还要煮？不是直接下锅炒就行了吗？”

“那是咱那边的做法，京城这边一些老字号炒货店都喜欢把瓜子煮一下，这样不仅可以更加入味儿，在煮的时候还可以加入中药材，让瓜子吃起来不那么上火。”

孟海生解说的功夫，已经和孟海连走进加工车间的煮瓜子区域。

这边放了一排十几个巨大的铁桶，每一桶里面都装着满满的瓜子。

只要稍微一靠近，就能闻到浓郁的药材味儿。

只见一个身穿白大褂的师傅，把一盆已经碾碎的药材装入一个布袋里，然后放到铁桶内。

“这要煮多长时间？”

“根据口味不同，煮的时间也不一样，最短的是原味的，只需要煮45分钟就可以了。”

“那一天也煮不了多少，我们那边一斤瓜子才几毛钱，京城一块钱顶天了，算下来一个月也就赚个辛苦钱。”

孟海连的账目算的那是叭叭响，毕竟卖瓜子是个小本买卖，一斤瓜子能赚个两三毛钱，就很不错了。