小二嗤笑一声，皮冻的做法早已有之。不管秦择说的再好听，也不能掩盖这没什么用。

秦择继续：“弄个鸡蛋形，再再…”他缓了一会儿，才清晰说：“再把空针里弄进调色的牛乳，然后戳鸡蛋里。外圆内花，就是…就是花好月圆，嘿嘿。”

掌柜若有所思。他在酒楼已久，知道很多菜品都是在陈上加新。

如果秦择说的是真的，不管是成品，还是寓意，都可以让他们酒楼在今年出风头。

一个酒楼不能在保持好味道的同时拿出与众不同的菜，不能创新，那么这个酒楼是做不大的。

掌柜立刻让人去准备工具，两个时辰过去，秦择饱饱睡了一觉，酒也醒了。

掌柜问他：“公子，所有东西准备好了，只是怎么用空针在皮冻中弄花。”

秦择伸了个懒腰：“什么花？”

小二噼里啪啦一通说，他真的很看不惯秦择这种混子。

秦择愣了愣，然后道：“这个啊，简单。”

他洗了手就上手干活了。

众目睽睽之下，秦择拿着盛牛乳的针，快速对着鸡蛋形的皮冻戳戳。

小二白眼翻上天。

然而掌柜看着看着，眼睛都瞪圆了。

秦择把鸡蛋放盘里，远远望去，当真如晶莹的鸡蛋里开了一枝娇艳柔嫩的花儿。

秦择哼哼：“没骗你吧。”

掌柜连连点头，他算是明白了，这方子没用，有用的是秦择的手艺啊。

掌柜想法转过，笑道：“不知公子姓名是？”

秦择警惕：“干嘛？”

掌柜笑道：“公子手艺极好，若是愿意授予，老朽自有厚报。”