众人哈哈大笑,气氛前所未有的好。
郑大娘笑道:“行了,我们三个擀饺子皮,你们包会饺子的都来包饺子,就这么说定了。”
“现在该洗菜洗菜,该剁肉馅的剁肉馅,赶紧的,不然等把饺子包好吃下肚,都半夜了。”
众人立即开始忙活起来。
洗菜的洗菜,剁肉馅的剁肉馅,大白菜洗好之后,绰水挤干,然后一起剁入肉馅当中。
加入盐,酱油调味,再倒入一点素油,加入适量清水,朝一个方向搅拌直至粘稠,白菜猪肉饺子馅就完成了。
又把冻豆腐剁碎加入猪肉馅中,调味搅拌上劲,就是冻豆腐猪肉馅。
再又把萝卜切成丝,绰水拧干,拌入肉馅调味上劲,就是猪肉萝卜丝馅。
难得吃次饺子,总之是物尽其用,但凡能做成馅料的,大家都不放过,很快就把饺子馅备齐全了。
郑大娘、周大嫂、周小玉三人趁众人准备饺子馅的时候,已经擀了不少饺子皮出来,会包饺子的人就开始上手包饺子。
不会包饺子的人就去烧水,等水烧开了,就把包好的饺子放进锅里煮。
煮好之后想吃的人就先吃,这边继续包继续煮。