熟榨就是炒熟了，不生不焦，搅碎成花生粉，然后压出花生油，榨出来油质透亮，含水量低，会有副产品花生饼，保存的时间能长一些。

其实豆油也是差不多的工艺。

原身的记忆中的油，只有猪油和芝麻油，但其实一趟街转下来，起码还有莱菔子(萝卜种子)油、豆油、菘菜子油、芸苔子油、茶子油、苋菜子油等等。

豆油占不了主流，主要是因为出油少，一石才得九斤；相比之下，胡麻子、蓖麻子等，一石能得油四十斤；莱菔子一石得油二十七斤，而且“甘美异常，益人五脏”，所以算是贵人最喜欢的油了。（注：《天工开物》）

相比之下，花生油的出油量算很大了，绝对有利可图。

只是榨花生油工艺真不复杂，大家现在只是没想到，一旦想到了，随便试试都能试出来。

所以肯定要卖给比较有势力的商贾，让他们去运作，尽量争取利益，而对她来说，就是仗着新奇赚一笔银子。

至于要怎么确保拿到这笔钱，她把主意打到了村里的韩家兄弟身上。

韩家兄弟，也是逃难来此的。

当时逃难来了一些人，全都分散到附近几个村落户，他们村来了两户，就是张光宗一家和韩家。