唐朝末年在河东节度使、晋王李克用麾下从军，任河东牙将，后改任辽州副使。

李克用病逝，其子李存勖继任河东节度使，袭封晋王，白文珂被转拜为振武都指挥使。

成德军节度使王建立，表荐白文珂为镇州马步军都指挥使，并遥拜舒州刺史、检校司空。

此后，他历任青州、魏府都指挥使及瀛、蔚、忻、代四州刺史，任代州刺史时，他还兼任蕃汉马步都部署。

侍卫亲军马步军都指挥使刘知远，出任河东节度使、太原留守，临行前，表荐白文珂为北京副留守、检校太保。白文珂在七里烽击破入侵的辽军，斩首一千余级，生擒辽国将校七十余人。

辽国灭后晋，入都城开封，刘知远闻讯后，分兵守卫河东镇各处，以防辽军入侵，又派客将王峻奉表觐见辽太宗耶律德光。

不久，刘知远再派白文珂觐见耶律德光，向其进贡珍奇的丝织品及名马，但耶律德光已悉知刘知远观望的态度。在白文珂返回后，刘知远及其幕僚开始商议称帝建国事宜。

刘知远称帝反辽，建立后汉政权，授白文珂为河中节度使、西南面招讨使、检校太傅，刘知远改授白文珂为天平军节度使，并加同平章事，成为使相。

白文珂被起用为保义军节度使、检校太师，镇陕州，河中节度使李守贞自称秦王，与凤翔、永兴二镇一同发动叛乱。后汉隐帝刘承佑，命白文珂充任河中府行营都部署，率军讨伐李守贞，白文珂进屯同州，并兼知河中行府事。

尽管刘承佑相继派遣包括白文珂在内的诸将讨伐三镇叛乱，但各军只分驻于潼关、同州、咸阳等地。唯一逼近长安的大将郭从义、王峻又势如水火，互相交恶，使得平叛进展缓慢。刘承佑命枢密使郭威西征，总统诸军，旋即下诏令白文珂赶赴河中镇、西南面行营都部署赵晖赶赴凤翔镇。

郭威抵达前线后，召开军事会议，在会上采纳了镇国军节度使扈彦珂的建议，决意先攻李守贞，再破其余两镇。

不久后，经过郭威的部署，后汉军以三路包围蒲州：郭威自陕州进军；白文珂及宁江军节度使刘词自同州进军；昭义军节度使常思自潼关进军。

白文珂首先率部攻克蒲州外的险要之地蒲津关，得以在黄河西岸立营，而常思、郭威分别于蒲州城南、城西立营，后汉军对蒲州形成了合围之势。诸将都请求立刻攻城，而郭威只命白文珂等率领两万民夫挖长壕、筑连城，紧围蒲州，自己则以逸待劳，只沿河设哨卡，以此来困死李守贞。蒲州城中粮尽，李守贞的数次企图突围，也都遭遇失败，郭威、白文珂等破蒲州，平河中之叛。

郭威、白文珂等凯旋回京，途经洛阳。洛阳留守王守恩乘轿出迎，郭威大怒，认为自己遭到了侮慢，他旋即拟堂帖，命白文珂接替王守恩任西京留守，白文珂不敢违背郭威，于是受命。朝廷得知后，不予过问，任命白文珂兼侍中，充任西京留守、河南尹。

郭威建立后周政权，白文珂被加兼中书令一职，以太子太师衔致仕。致仕之前，向郭威举荐幕客昝居润。

后周世宗柴荣即位，封白文珂为晋国公，后在洛阳逝世，享年七十九岁，柴荣为其辍朝一日。

白文珂，字德温，太原人，五代时期将领。从军于晋王李克用麾下，累官振武都指挥使，历仕后唐、后晋、后汉、后周四朝，官拜镇州马步军都指挥使、北京副留守、河中节度使、天平节度使、西京留守等职，并加同平章事。后汉隐帝时，以河中府行营都部署之职，参与平定河中李守贞之叛，后周时以太子太师之衔致仕，封晋国公，去世，年七十九。