春霁微微有些诧异,买个坛子罐子哪里需要两个人去,不过还是点头应:“是。”
“顺带去菜市看看,有没有适合小娃娃吃的。”虞清溪道,“有羊奶便买一些羊奶回来,或者是买些米粉回来做米糊,若是有地蛋也可以买两个回来。”
“好!”春霁这才明白,重要的不是去买坛子罐子,而是给小娃娃准备吃食。
春霁离开后,灶房里只剩春雨。虞清溪对她道:“你将竹笋搬出去,叫上春泽帮你一起处理这笋。”
“是。”春雨知道,三少夫人将他们打发出去,肯定是自己要用这厨房,便连带着菜刀与刀板一同带了出去。
虞清溪招了暗人下来,询问了他们之中最会做吃食的那个留下,让他在暗处看着,到时候学给他主子看。那名暗人点了点头应下,隐到梁上。
虞清溪在旁边小炉上烧一小锅水,又取出一块瘦猪肉切成小块,然后放到锅里焯过一滚,再洗净。他将锅洗一洗,将焯好的猪肉块放到锅里,放入生姜料酒和各种调味,再放了水进去煮。大火煮开之后便转了小火,慢慢炖。
炖了一半,春雨已收拾好了笋,在门外不知道是进还是等。虞清溪直接叫了她进来,之后的事情让春雨来帮忙。
肉炖烂之后,虞清溪和春雨净了手,将肉拆开又撕成细丝。看着差不多了,虞清溪让春雨将小炉的火压小,他把细丝全都放进锅里,用微火烘。虞清溪把袖口扎好,伸手进锅里抓起细丝一边翻,一边抖。
“三少夫人,让我来吧,小心烫着手。”春雨赶紧洗了手过来。
“火微一点,便不会烫。”虞清溪道,他不着痕迹地瞥过梁上,“这翻肉松就跟炒茶的手法差不多,火候不能大,慢烘慢翻,得把水分都烘干才行。”
“哦。”春雨点头,她不知虞清溪的话是说给梁上某人听的。
待肉松变得十分蓬松,虞清溪捏了一小撮尝过才收手,将肉松收在干燥的盘里放凉。他对春雨道:“待会春霁的瓷罐买回来,洗净后滤干了再盛放这肉松。”
“是。”春雨应。
“方才这做法不得外传。”虞清溪看着春雨道。
“是!”春雨沉沉点头,这是三少夫人信赖她才交给她,自然不能让三少夫人失望。
“煮一碗烂糊面,蔬菜叶子切碎一点,少油少盐,糖宝醒来可以吃。”虞清溪道。