她看着晕死在地板上的鱼,表情有些一言难尽。母亲该不会有暴力倾向吧?
摄像师立刻去拍翻着白眼的鳜鱼,然后把林淡抄着菜刀的英姿摄入镜头。
林淡把鱼放在水龙头下冲了冲,用刀背利落地刮掉鳞片,随后开膛破肚,扯出内脏,剪掉腮腺,全程只花了半分钟。摄像师被她专业的手法镇住了,围在她身边拍来拍去,心内惊叹。
白芷兰也看得目瞪口呆。这不是杀鱼,这是表演吧?专业厨师也没有这样利落的刀工!
然而事情还没完,林淡把处理干净的鱼按在砧板上,背部切了一刀,腹部切了一刀,尾部切了一刀,腮部切了一刀,然后拎着鱼尾抖了抖,竟把整条鱼的骨头直接抽了出来。要知道,这可是一条鳜鱼,全身上下除了脑袋,只有一根脊骨。把它的脊骨拆掉,那它便是一条无骨鱼了,这刀工简直神了!
摄像师眼珠子瞪得比铜铃还大,看向林淡的目光已完全不一样了。
当林淡专心处理鳜鱼时,直线下跌的观众人数开始迅速回升,大家都被她华丽的刀工吸引了过来。
白芷兰嘴巴张了张,竟然不知道该说些什么才好。想起自己的厨艺,再看看母亲的厨艺,她不禁有些脸红。
林淡把没有骨头的鳜鱼炸成金黄色,沥干油待用,然后把一块晶莹剔透的猪油放入锅里,用小火烧化。一股鲜甜的香气在厨房里弥漫,勾得摄录人员狂流口水。
白芷兰咽了一口唾沫,违心地说道:“我从来不吃猪油,会发胖。”
林淡瞥她一眼,语气强硬:“我做什么你就吃什么。”
白芷兰悻悻闭嘴。
直播间里的观众纷纷感叹道:【白妈果然是魔鬼!标准的虎妈没错了!】
猪油烧热了,林淡把姜块和葱段扔进锅里煸炒一会儿,爆出香味,然后把无骨鳜鱼扔进去,两面煎一煎,倒上事先用老母鸡熬好的高汤,慢慢炖煮。一股似牛乳、似河鲜,又似山珍的奇异香味在厨房里蔓延,不可阻挡地钻入众人鼻孔。
摄像师吸溜了一口口水,默默把镜头对准炒锅,完全不舍得挪开。
这种奇香观众是完全闻不到的,然而他们却能亲眼看着鱼汤从浑浊的黄色慢慢熬成奶白色,当林淡把切好的西红柿扔进汤里后,一点腥红在奶汤中沉浮,画面不要太好看!