沈老爷将筷子转向青瓷碟里的脆皮黄瓜：“这个好，解腻。我中午吃了许多鱼肉，就好这一口。”

沈知卿停筷，幽幽道：“爹，大夫不是说过了，你要少吃肉吗？”

沈老爷一时嘴快，说漏了嘴，立即打哈哈道：“我说快了，我并没有吃很多，就尝了一点点。”

苏小满也知道沈老爷这个年纪的人，的确不适宜大鱼大肉，也劝道：“沈老爷，大夫说得对，咱们呢，也不是完全不能吃肉，但你得控制好量，肥肉那些就不要碰了。您想想，我日后会做出更多的好吃东西来，若是那时您身体不好，岂不是只能干看着别人吃？”

沈老爷一想，“有道理啊。”

他立马决定：“好，以后我一定管住嘴。”

苏小满点头，赞赏道：“那就对啦。”

沈知卿：……他爹对他的话只当是耳旁风，倒是听苏姑娘的话。

算了，反正最后身体好就行。

苏小满给沈老爷推了推脆皮黄瓜。她自己也尝了一块，嘎嘣儿脆，嘴里的声音听起来就很爽。

这个菜做起来不麻烦，但就是费时间。

黄瓜去掉芯，切成拇指长短，用开水稍稍焯过后拿出来。

能有脆爽的口感，最重要的是一步是压出里面的水分。苏小满是特地请衙役帮她搬了一块大石头压在上面的。

出水分后，再用蘸料腌两个小时。蘸料是灵魂，香醋、酱油，还有油泼花椒等，按比例放进去，酸酸咸咸带着点微辣，吃起来特别开胃。

她用了好几斤黄瓜，最后只出来了这么一碟子。

她吃得摇头晃脑，沈知卿注意到这个小细节，不由好笑。

不过，想到对方脑中冒出来的种种奇思妙想，他又觉得，这样的苏小满看上去才更加鲜活。