这道菜是苏小满特地为二舅姥爷做的，可用心了。

猪肘子新鲜得很，去毛后下水焯一下，除了放葱姜，苏小满还放了一些块状的蔬菜和甘草，蔬菜也是能去腥的，效果也很好，再加几粒红枣，增点味儿。

白水翻滚着肘子的时候，就可以炒糖色制汤料了。等锅里的汤料变成深红色，再把肘子放里面慢炖，直至肘子上色，变成和汤料一样的红色，颜色特别好看。

为了保证最好的口感，这肘子还得拆骨。拆完骨头后，跟红枣一起蒸，料汤也倒点进去。

蒸好后，枣香味出来了，肘子更油润了，但是这还不算完，蒸出来的汁儿多了点油，所以还是得把这汁倒出来，勾芡，再淋回去，这才算完。

浓郁的深红色汤汁沿着肘子的自然起伏，顺流而下，流到红枣的周围，而后，融为一体。

这道菜红红的，看上去特别喜庆。

二舅姥爷一看就喜欢上了。

筷子一碰，就可感受到猪皮的软烂，夹起来的时候，稍一用力，猪皮就碎了，所以啊，这猪皮入口即化，味儿特别正，香甜软糯，胶原蛋白糊在嘴唇上，粘粘的。

二舅姥爷对这道菜赞不绝口。

他还在家族群里嘚瑟，搞得其他家人都羡慕极了。

苏小满好久没见到这么活泼的二舅姥爷了。

她不知道的是，她望向二舅姥爷的时候，眼神特别孺慕，沈知卿看到这副场景，心里突然有点心疼。

大家都知道苏小满没了父母，平时她也表现得很坚强，所以，所有人都认为苏小满已经从家庭的悲伤中走出来，认为她能扛得住。