一个簸箕摆满后，再换另一个继续摆放，直到所有的豆腐都整齐地摆在了六个大簸箕里。

完成这一步骤后，郑思思微笑着对所有人解释道：“接下来，我们需要让这些豆腐在温暖的环境中自然长霉。等它们都长出白霉后，就可以进行调味了。”

听到这里，人群中突然传来一阵惊呼声。有人不解地问道：“什么？放在那里等长霉？郡主，长霉不就是坏掉了吗？坏了的东西怎么还能吃呢？”

其他人也纷纷附和，表示担心食用长霉的食物会导致健康问题。甚至有人提醒郑思思，长霉的菜可能会让人拉肚子，严重时还可能中毒。

面对众人的质疑和担忧，郑思思耐心地解释道：“大家放心，这种霉并不会对人体造成危害。相反，它是制作豆腐乳的关键步骤。经过适当处理后的豆腐，不仅不会有毒，反而会产生独特的风味，成为美味可口的佳肴。”

尽管郑思思如此解释，但女工们仍然有些犹豫和害怕。毕竟，对于她们来说，传统观念中长霉的食物通常被认为是不能食用的。因此，她们纷纷表示宁愿放弃制作豆腐乳，以免出现意外情况给郑思思带来麻烦。

郑思思脸上露出笑容，向众人解释道：“各位不必担心。我明白你们所顾虑的问题，但这种长霉的情况我能够掌控，它并不会产生毒素，反而是一种美味。”

接着，她详细地向大家说明了豆腐发霉之后的状态，并清晰地指出了哪些霉变情况下的食物是可以安全食用的，以及哪些霉变状况可能导致人中毒。尽管她多次强调不会有任何危险，但工人们仍然心存疑虑。

郑思思意识到，只有当他们亲眼看到成品时，才会真正相信。于是，她决定在下午拿出一些腐乳和腊八豆让大家品尝，以消除大家的担忧，避免大家每天都忐忑不安地上班，从而影响心情、工作效率和产品质量。

目前，土炕房内所需的用量较少，郑思思指示女工们将所有的簸箕都搬运到土炕房的角落处，并在每个簸箕上覆盖一层布料。

“这块布需要撑开，不能压在豆腐上，否则长出的白色霉菌会不美观。”郑思思叮嘱道。

此时，一名机灵的女工迅速地跑出屋子，抱着一捆晾晒豆皮用的小竹棍返回。将这些竹棍擦拭干净后，她们将其支撑在簸箕上，然后把纱布覆盖在上面。

如此一来，不仅可以将多个簸箕堆叠在一起，而且还不会占据太多空间。郑思思注意到了这一幕，向那名女工竖起了大拇指，表示赞赏。

如今，所有人都清楚，当郡主竖起大拇指时，就是在赞扬某人，因此每个人都露出了开心的笑容。

接着，郑思思继续说道：“我还打算制作一些腊八豆，所以今晚你们需要先将黄豆浸泡，明天再将它们煮熟。

然后按照豆腐的制作方式，将黄豆放置在这里让其自然长霉。晚上的时候，只要炕上还有余温就行了，但要注意控制好温度，不能过高，否则会导致豆子失去水分而变干，这样就无法长霉了。通常来说，长霉需要六至七天的时间。”

众人纷纷点头表示明白，并答应下来。随后，郑思思又补充道：“为了解除你们对新事物的疑虑，我下午会带来一些腐乳和腊八豆给大家品尝。”

听到郡主有现成的食物可供尝试，众人兴奋不已，心情也变得愉悦起来。他们原本还担心自己是否能够适应这种新食物，现在则完全放心了。

只见养猪场那边又送来了三头猪，猪血丸子都搓了好几个大簸箕了。今天定了要杀七八头猪，还会有猪肉和猪血不断送过来，看来磨的豆腐都不够用。

幸好之前刘叔在养伤的时候就已经做好了很多大簸箕，现在正好能派上用场，否则还得临时上街去采购，还会耽误很多时间。