姜姜点点头，示意杰夫剩下的南瓜片都是他的了。

“你看过埃尔文出的协议了吗，有没有让卢比夫人帮你瞧一瞧？”

姜姜把围裙递给乔安，自己到水槽边洗了洗手。

“我看过了，看不出什么来，加里帮忙看了，说没有问题，妈妈就放心下来，没有再管。”

乔安穿好围裙，又拿着帽子戴起来。

姜姜拿起药剂，倒了一点在乔安手心，“那就好，一会我让人跟他说一声，可以把协议签了，到时候你记得保管好。”

乔安应了一声，到水槽边洗起手来。

食谱被姜姜立在了杯架边上，乔安擦干手，走过来仔细的看了一遍。

“先是过筛，然后加水调色，我们今天只做这两种吗？”

姜姜点点头，拿着大铁勺盛了满满六勺米粉到木盆里。

“我的手还不舒服，没办法贪多，能把这两种做好就很好了。”

说完，姜姜又往木盆里加入糯米粉、糖粉和适量的水，加水过程中形成的小团用手搓开和匀，等粉末粗粒状后，可以试着用手捏一捏，能够捏成团状以后就可以过筛了。

乔安见状立刻把筛网拿了过来：“好了，这步就我来吧，话说你这儿的筛网好大啊。”

“太小了费劲，还慢。”姜姜把木盆推到她面前，把腌制好的咸蛋黄拿了出来，“那过筛就交给你了，我来做流心馅料。”

乔安认真的点点头：“没问题。”

姜姜拿起一个稍微小一些的滤网，把咸蛋黄放在滤网上，用木勺用力的往下压，让咸蛋黄成泥，然后她又往盆里加入白砂糖、奶粉、淡奶油和土豆淀粉，用力搅拌混和成咸蛋黄糊。

咸蛋黄糊倒入平锅，小火熬制到冒泡粘稠状就可以移开放凉备用。