陈家厨房里的人不少,正在准备着午饭的食材,看到自家大公子和一个胖胖的姑娘进来,一起行了礼。
陈元诚道:“麻烦萧姑娘了,需要什么,跟他们说就行。”
“不麻烦的。”
萧云樱挽了袖子,扫过所有能看到的食材,心里有了打算。
“哪位是大厨,我要做几道菜教给你们,最好到我边上看着,有什么不懂得直接问。”
有陈元诚坐镇,没人敢说什么,走过来两个穿着围裙的男子。
萧云樱说了几个菜名,有两个是大厨会做的,她决定做其他几个菜。
糖醋鲤鱼,苹果糖醋肉,龙井虾仁和山药排骨汤。
有人帮忙不用白不用,萧云樱嘴里报出需要的食材,该怎么处理,人多就是力量大,没多久材料都处理好了放在一旁备用。
因为这里没有超市丰富的调味品和蔬菜,萧云樱只能一切从简,用现有的材料做菜。
“来个会厨艺的人帮我把桶里的河虾处理一下,去了虾线洗净,放适量的盐,用蛋清搅拌均匀,再帮我泡一壶龙井茶汤过来。”
自己拿了鸡胸肉和脱了骨鸡腿肉切成丁,加入盐,清酒放旁边搅拌均匀,处理好的鲤鱼,打上花刀,用清酒,盐,葱姜和鸡肉同样腌制一刻钟。
一个人同时做四道菜耗时比较长,先做的菜会凉掉,萧云樱手上忙活着自己的事,嘴上让闲着的厨子帮她做别的:“帮我烧两锅开水,排骨焯水后放进砂锅。”美女总裁的上门女婿
帮忙的厨子问道:“排骨焯好放进砂锅,然后呢?”
“砂锅里放姜片,倒一点酒,先用小火煮两刻钟左右,撇去油花,再放入切好的山药,加适量的盐,盖上盖子用大火煮开后转小火续煮一刻钟左右就可以了。”