第244章 荔枝酒

长安牛马实录 鸦有猛男 1206 字 18小时前

她很确定最近都没什么节日,毕竟刚刚翻过黄历没多久,若是有,江望日那小子肯定要激动,江母保准要安排他们出去挣节假日的热闹钱。

“不过就是年里的时候陛下在洛阳,朝中文武都很久未同陛下一道儿宴饮,陛下特别恩赏罢了。”

宫宴的门槛便是四品,崔辩叙也不过是刚好卡着去的,到时候也不过就是做陪客的罢了,这种宴会对他来说属于不能不去,却又兴致缺缺的。

大场面啊,就算是设置了门槛,这人肯定也不会太少,再加上宫中舞姬乐师助兴,想想都流口水:“若是吃着什么好吃的菜色也得同我好好说说。”

江上弦对于没吃过的宫廷菜色保持极高的兴趣,不过崔辩叙讲美食的水平,她有些信不过:“五娘今晚上应当也会去吧?”

宫中设宴,好歹江厦郡王也是宗室,带个李雪雁应当是没问题,可惜崔辩叙倒是不确定李雪雁会不会去,毕竟赵善是从六品,他去不了,李雪雁没准就不想去了也是有可能的。

江上弦当即改了主意:“改日我还是问雪雁吧,她原先同我说,宫里每回宴席的酒都不同,有一回喝的是荔枝酒,听说荔枝酒微香回甘、口感清爽,是果酒中不可多得之佳品。”

她在现代的时候也自己泡过荔枝酒,是非常粗浅的,用白酒加上荔枝、白糖封盖就成,第一回泡的时候特别成功,信心倍增之下,赶紧趁着荔枝的尾季又泡了三个大玻璃罐,这回就倒霉了。

有一罐不知什么原因,竟然爆了,还是半夜爆的,天老爷哎,差点没给她们一家三口吓死在床上,还以为哪里打仗了呢!

结果发现是她的荔枝酒炸了,炸的整个厨房上上下下、左左右右全是乱七八糟的,她那一宿都没睡,光在那儿收拾了。

可听李雪雁说,这里的荔枝酒不是泡的,而是将新鲜三月红去皮去核之后用白曲搅拌均匀,放入大陶罐中封口三日,再倒入煮沸后晾凉的高山清泉封口阴凉处发酵一个月,再用九漏、九槽、木桶、铁锅进行蒸馏。

蒸馏过后的荔枝酒会从微黄的乳白色变为透明,封入坛中密封半年就可以喝了。

而这种方法酿造的荔枝酒,也可以说是荔枝烧,不需要现代化的百分百消毒也是不会有霉菌的,因为酿酒酵母或其他制酒的菌成了优势种,杂菌便也没了生长空间。

可惜长安的荔枝不是她的身价可以随便祸祸的,每一颗都弥足珍贵,就连酿酒所需的三月红这种口感过酸的荔枝也一样。