刚刚周甜甜说了以后，赵燕敏愣住了，显然没想到周甜甜会要酸菜玉米渣米粉。

现在云苏问的时候，她还没回过神来，过了一会儿，她才点了点头，“我也要。”

赵斐然，“嗯，我也要。”

最近吃米粉吃太多，竟然把外婆做的米粉忘记了，以前外婆别的都做不好，但是酸菜玉米渣米粉真的是一绝。

云苏点了点头，“好的，稍等。”

还好她准备的食材种类比较多，要不然，这么冷门的食材还真的没有。

不过，玉米渣需要浸泡一下才行，要不然不容易熟。

酸菜是她摆摊的爷爷奶奶那里买的，没有乱七八糟的添加剂。

在泡玉米渣的时候，她也没闲着。

她把锅中烧上水，随后酸菜切成五毫米宽的丝，等水开以后，放到锅中。

滚烫的热水在碰到冰凉的酸菜，瞬间恢复平静。

等水再次沸腾，云苏把酸菜从锅中捞出，放进冷水中。

外面的酸菜已经降温，但要是立马用手攥出酸菜中的水分，就会被烫到。

她用凉水冲了几次酸菜以后，又让酸菜在水中浸泡了一会儿，这才用手攥出酸菜中的水分。

这还不够，云苏把攥成球的酸菜铺平在厨房用纸上，用厨房用纸再次对酸菜吸水。

等酸菜中的水分只剩一点点以后，云苏把酸菜聚拢在一起，把酸菜全都切成了碎末。

随后，她把酸菜末盛在碗中备用。

锅中水再次烧开，把半熟的米粉放进锅中煮熟，煮熟以后放在凉水中浸泡。

做好这些以后，玉米渣也已经泡好了。

锅中放入大量的水，冷水的时候就把玉米渣倒进锅中，大火烧锅，等锅快开的时候，把大火转成小火，随后用勺子慢慢的不停的搅拌。

等玉米渣微微冒泡，加快搅拌速度，等玉米渣快熟以后，把之前准备好的酸菜倒入锅中。

让玉米渣和酸菜搅拌均匀，再煮一会儿以后，把之前煮好的米粉倒进酸菜玉米渣锅中。

随后加入盐调味，酸菜玉米渣米粉就好了。