“如今这市口，怎能不涨价？能买到就不错了。”给莫语打下手的刘嫂回道，“大少夫人，咱这肉团子可还煎啊？”

莫语看看环儿篮子里的肉，“别处再没的卖了？”问环儿。

环儿摇头，“我跑遍了东城，好不容易才买到这些，听说阳城大半的肉铺、米店都没有存货，连城外的农家都买不到。”

“也罢，刘嫂，你把早上买得豆腐拿两块过来。”莫语一边吩咐，一边接过环儿手里的篮子，“环儿，你先把精肉和肥肉分开，肥得配豆腐作团子，精肉留一些做饺馅儿，其他烫熟了炒小菜用。”

“好。”环儿是农家出身，手脚麻利的很，本来是该留在欣乐身边伺候的，但府里丫鬟婆子不够用，也就把她调来了厨房帮忙，她到高兴的很，因为这边呆着松快，小姐老说些她不懂的话，她听不懂小姐还爱笑——她私下很不喜欢小姐的笑，像是在取笑人一样。

“鸡还没拔毛，要烫好炖上，不然晚上赶不及祭天用，环儿，你去看看容嬉、锦童怎么还没过来，这边都忙不过来了。”刘嫂道。

“好，我这就去。”环儿把肉放下去找人去。

不到一盏茶的功夫，容嬉、锦童便进来了，两人一见地上摆着的死鸡，都冲向菜桌抢着择菜，两个丫头一人拽好芹菜的一边，暗中使力，互不相让。

“怎么了？”莫语一转身，就见两个丫头一头一尾拽着芹菜，菜叶子掉了一地。

“大少夫人，我见不得血，择菜、切菜就我来吧。”锦童抢先道，她是钱府的一等大丫鬟，自小跟着小姐，从没沾过这种粗活，怎奈来到李家不得不入乡随俗，但杀鸡、杀鱼的事她可不干。

“又不是什么大小姐，你见不得血，别人就能见得了？”容嬉也不放手，小嘴还挺硬。

莫语看一眼环儿手上的肉，不打算跟她们啰嗦，道，“既然你们俩都见不得血，就一起学吧，环儿，你等会儿切肉，把开水倒进盆里，教她们俩怎么褪鸡毛。”

一旁的刘嫂见状，摸摸鼻子，挡住自己的笑。

虽然出身差不多，但人家莫语毕竟是李家的大媳妇，将来还可能是李宅的当家主母，她的话总不好当面违抗，两个丫头不情愿地坐到木盆旁边。

环儿提起茶壶，滚烫的开水一股脑冲到那死鸡的身上，一股子腥臭味乍然升起，冲的两个丫头捂鼻子皱眉。

“褪毛先要用开水多烫一会儿，再用点冷水激激，才好拔，来，一人一只，逆着毛拔看得清。”环儿讲解地十分仔细。

接下来的时间，便是容嬉和锦童两个人偶偶啊啊的呕吐声，此起彼伏，两人接连跑出去干呕去了——

“大少夫人，要不我来吧？我看她们这个样子，吃晌饭都未必能干完。”环儿最是好说话，也爱替别人着想。

“以后家里的事少不得要她们帮忙，总得让她们学着做一些，你一个人干不完所有事，都搂在自己身上会耽误工夫。”好说话也要有个限度，这环儿就是平时太好说话，把她们俩的活都揽在身上，才弄得她们俩到现在干不动活，这丫头属于拿钱比人少，干得却最多的那种——好人不是这么当的。

环儿想想大少夫人的话在理，点点头，继续切她的肉去了。

莫语伸头看看外面的日头，女儿差不多该睡醒了，要回去看看，交代刘嫂几句话，解了围裙匆匆回去了。

见莫语一走，刘嫂凑到环儿跟前，轻道：“环儿，大少奶奶这是疼你，你个傻丫头，整天就知道给别人白干活。”

“可她们都是大家出来的丫鬟，没干过粗活呀。”看她们提半桶水就叽叽呀呀地哀呼连连，总觉得不帮忙有点不近人情。

“什么大家的丫头，还不都是农人出身？哪个小时候没受过苦，没受过苦能卖给人家当丫头嘛，一样的贱命，没有谁更高，以后别傻了吧唧地让你干什么就干什么！”