干辣椒最容易，冰箱里还有鸡肉，他就做了一道辣子鸡丁，江茉喜欢嫩嫩辣辣的鸡肉，总夸很下饭。

至于剁椒鱼头，那当然是少不了的。

他在镇上的时候就记着这件事，回来时拎了一条大鱼回来，本来就准备给江茉做这个吃。

把胖胖的鱼头腌制好，铺在姜片和葱段上，再盖上满满一层红彤彤的剁辣椒，放在大锅上蒸就好了。

端出来时撒上葱丝淋上热油一浇，滋溜溜儿的，那个香味瞬间就在小院里荡开。

香得江茉都踩着拖鞋出来，期待地看了一眼，“今晚吃剁椒鱼头呀？”

她的眸子含着碎光，齐晔做起饭来也更带劲儿了！

泡椒则是和鸡胗一块炒的，这两样特别搭，也是江茉告诉他的。

听说还和鸡爪更搭，齐晔决定赶明儿再试试。

齐晔又烙了些玉米饼子，摆在盘里，配上一小碟油辣子和一小碟干辣椒面，能吃出两种味道，又香又辣。

除此之外，齐晔还擀了一碗刀削面，也是浇的油辣子，每一根面条都拌着红油。

当然，辣椒粉子也没忘了，齐晔分别用了两种做法，一个是搅出来的，一个是炸出来的。

一个浓郁，一个酥脆，各有各的风味。

至于蒜蓉辣酱和豆豉辣椒，齐晔则蒸了四个玉米窝窝头和粗粮馒头，分别把这两样辣酱填进去，就着吃，简直都不用再配其他菜了。

辣椒萝卜这个吃法也是齐晔听江茉说的，很新奇。

他打了两个又笨又黄的鸡蛋，放一些辣椒萝卜进去，搅匀，再摊到锅里去煎，就成了辣椒萝卜煎蛋。

辣椒萝卜咬上去脆脆的，鸡蛋则鲜嫩柔滑，两个截然不同的口感，却可以互相成全，非常神奇。

这样一桌子菜端上桌，江茉满意得不得了。

齐晔的手艺确实没得说，她忙着夹这个，吃那个，还不忘喊齐晔，“你也一起吃呀。”