白切羊肉

“昨儿那头羊,我自己也煮了条腿子。”

“王家的看腿子肉多,除了烧汤、红烧外,还有剩,就添了白菜,包了不少饺子。”

“我想今儿吃饭,就带过来,给添个菜。”

“好!好!”一番话听得李高地连连点头。他还没吃过羊肉饺子呢。

昨儿满囤送的羊腿,全让二房媳妇郭家的给一锅煮了,压根没想着要留一块红烧或者包饺子。

以前,人都说郭家的能干,但现在看起来,也就这样––连个包饺子都想不到。反倒是这大房王家的,出息不少,不止鱼做得出彩,这羊肉也收拾得极好。

俗话说“远香近丑”,郭氏天天费心费力准备全家饭菜,偏李高地记住的只是农忙时她炖鸡汤的私心和不会收拾羊肉这两桩。

至于三房媳妇钱氏,自打她蛊惑李满园八月节节礼多送岳家之后,李高地眼里就没了这个人。连带的,她生的儿子李贵富在李高地跟前都退了后,地位落到了二房三个孙子后面。

不然,有李高地管着,李满园也不会一天只挑一担水––李高地可不许家里有空水缸,每每水还有半缸呢,李高地就已叠声叫儿子们去挑水了。

煮羊肉也有于氏的主意。她不愿二房郭氏在李高地心里落下不及大房王氏能干的印象,便就接了篮子,自提到了厨房。

“羊肉怎么样了?”于氏问。

郭氏答:“已经热好了。锅里焖着呢!”

于氏揭开锅,瞧了瞧,然后拿漏勺捞起一块羊肉,沥干汤,放到刀板上开始切。她吃过里长家的席面,其中有一道拿酱油青蒜做汁浇在水煮猪肉上的白切肉味道极其不错。

只是酱油贵,庄户人家平素不用。所以,她家一般家常都是白水煮肉。

不过现在为了挣面子,于氏也顾不得心疼酱油了。她当即切了两盘肉,一盘肉多些,给男桌,一盘肉少些给女桌。然后又切了寸长的青蒜苗,撒在两盘肉上,最后再拿酱油自肉顶淋下一圈,这羊肉一下就添了颜色––有了青绿色蒜叶和黑红色酱汁装点的白&粉色羊肉,新鲜得让人想一口吞下。

“到底是娘!”郭氏看得很服气。羊肉经这么一整,不说味道,只这菜面就是不凡。

于氏也很满意自己的手艺,她端详片刻,方跟郭氏道:“一会儿,你就这样上桌。”

“这还有一篮饺子,你一会儿煮了。”

“上桌时,分五盘,一盘二十个。”

“大桌上三盘,小桌上两盘。”

大桌就是男桌,小桌就是女桌。

厨房看一圈,确认都没问题了。于氏方回到堂屋,使孙子孙女上菜。

李高地家的堂屋也没有铺炕,而且也没有火墙,所有的热源都只一个火盆。

王氏、红枣坐的女桌离火盆远,穿棉袍一点都不嫌热。李满囤陪他爹坐着,倒是脱了身上的羊皮衣裳,露出里面和王氏一样的黛蓝色罩衣来。

红枣瞧见,心说:她爹娘倒是会秀恩爱。

屋里冷,菜凉得块,红枣近来吃惯了好东西,并不馋一般的鱼肉。一般菜上桌,她不过是趁菜刚上来的热乎劲吃一口、两口罢了。这对比桌上其他与她同辈的六个男女孩子埋头吃肉的样子,几可谓是城里乡下。

于氏一见就知道大房平素伙食不是一般的好。看来村里传闻大房一个月吃两三只鸡两三只鸭,是真的了。

直待白切羊肉上桌,于氏瞧见红枣先尝了一筷子后,又连夹了几下,便即就知道这菜味道不差,于是也伸筷子夹了一块,立觉得这肉鲜咸嫩香,比昨儿的滋味强得太多,便心怀舒畅,自觉挣回了脸面。

作者有话要说:今天的李满囤和王氏依旧在为进城而努力

红枣却开启了败家模式

她用灯油燃炉子

还把水烧开了喝。

开水能喝吗?还不是要放凉?既然要方凉,当初又何必要烧开?

简直太败家了。

故本文从现在开始又可名《穿越之红枣败家记》

最后,本章还解决了弟弟的智商问题。

红枣的弟弟为啥是高庄村第二聪明人呢?

因为他是喝开水长大的。

说我没想着弟弟的筒子可以放心了,弟弟都喝上开水了。

对了,昨天一章写了王氏和李满囤现在还睡架子床,也是优生优育啊。炕的温度比较难控制,孕妇睡了就和长时间泡热水澡一样的影响胎儿细胞分裂。为什么过去江南出才子?就因为江南不烧炕啊!

不管开水还是架子床,都是机缘巧合,这或者就是所谓的福德之力。

福德也是讲究科学的。