而那种皮薄，一切就会整个裂开的西瓜，反而是雕刻上的劣质品。

楚柒问了问客人要的样式，选了个个头合适的洗干净，便开始切。

首先做西瓜雕蛋糕，要用最中间的部分，上下两端约四分之一处全得切掉。

然后是中段去皮。

这个时候一个厨师手快不快，刀稳不稳就能看出来了。

楚柒先在下半部分留下一寸多的瓜皮做蛋糕底座，用刀切出花瓣的轮廓。接着一气呵成，将整个上半部分的瓜皮取下来，一点果肉都没浪费。

而花瓣精致美观，竟然完全不需要再次雕刻，大量节省了时间。

光这一手，没有个半年到一年的经验是练不出来的。

跟进来的一众厨师学徒都安静地看着，就连那位手受伤的中年厨师，眼神也认真了一些。

被二十多双眼睛盯着，楚柒也没有察觉。

她做事向来都是要么不做，要做就会用心专注，此时全部注意力都在眼前的西瓜上。

求婚蛋糕，自然要是心形的。

楚柒迅速将裸露出来的红色瓜肉切成心形，换了把用着顺手的刀开始雕刻。

一众学徒终于见识到什么叫手快了。

因为西瓜果肉比较宣，雕刻的时候不需要太用力。只要把握好力道，几乎几下一个花纹。

楚柒动作游刃有余，刀尖仿佛在瓜肉上跳舞，轻盈而又美丽。

一整个蛋糕侧面的花纹雕好，一看时间，才过去了两分多钟。