由于民族太多，菜单也不好写，她干脆做了个签筒，还自己刻了字和图案。

听说又有这么多新菜可吃，小姜的情绪瞬间好了许多，“给我来份萨其马。”

付了钱，他就是店里第一位客人了。

小姜拿起签筒，随手抽了一个，“香茅草烤鱼。”

楚柒点点头，在光脑上按了两下，墙上的电子菜单立即多出一个“明日特色菜”的版块。

“终于有鱼了。”胖厨师忍不住搓搓手，“不过这个有点辣，你痔向远大……”

他还想调侃小姜，被楚柒看了一眼，又把话咽了回去。

这个时候，楚柒已经将萨其马要用的面条切好，油温六成热，开始下锅油炸。

刺啦刺啦声响起，用鸡蛋发好的面条也一点点膨胀，变成了诱人的淡黄色。

楚柒手很快，赶在火候最恰当那一瞬将面条捞出来备用。接着另起一锅加水、麦芽糖和白砂糖，开始熬糖浆。

萨其马这种传统小吃很常见，做得好不好，关键就是熬糖这一步。

熬得不够，做好的萨其马会很粘手，且不易成型。

熬得太过，萨其马又会变硬，口感不够酥软。

最好就是熬到香油色，糖浆粘稠可以拉丝的程度。

随着楚柒的动作，甜蜜的味道缓缓在空气中萦绕。

小姜坐在藤椅里的身体也渐渐放松，再次肯定自己提前过来的决定是对的。

就是萨其马裹好糖浆之后还要压制成型、晾凉，需要一点时间，那个他没听说过的香茅草烤鱼也要明天才能吃，想想就觉得时间漫长。

大概是长了个狗鼻子，楚柒这边油锅刚架上，耿雪就闻着味来了。