钱兴怀疑楚柒脱得比较粗糙，接过徒弟的工作先往鸭肚子里灌了点水。

哪里也没有漏的，鸭皮完整得就像一个特殊的容器。

他又借送鸭子的机会进厨房看了眼鸭骨。

脱得干干净净，真的是干干净净，连一点肉渣都没残留。

钱兴不说话了，默默站到一边看楚柒将鸭子腌上入味，开始制作八宝糯米饭。

如果说糯米八宝鸭形在鸭皮，那么决定味道的就是肚子里的八宝了。

楚柒把之前蒸上的香菇和板栗切块，又将莲子的心去掉，和泡好的糯米一起放在一边备用。接着锅内热油，下入金华火腿和虾仁开始爆香。

真的是爆香，味道一出来，沈亮的眼睛就直了。

而用火腿爆出来的油来炒制糯米饭，也让米饭的味道更上一层楼。

沈亮觉得都不用做什么八宝鸭，就这个糯米饭，他也能干它三大碗。

然而这还只是个开始，糯米炒完后，还要加水，盖上盖子小火焗二十分钟。

焗的过程中，楚柒甚至分两次向里面加入花雕酒提香。

这样炒出来的糯米饭，比单纯将各种食材和糯米拌匀后塞进鸭肚子里要更香，更美味。

而往鸭肚子里放八宝饭也是有讲究的。

首先只能装到八成满，不然容易把鸭皮撑破。

装完还要轻轻压一下，让鸭皮收紧，不然八宝会堆积在鸭子下腹。

楚柒用牙签将口封上，又拿麻绳在鸭子中间束紧，绑成一个葫芦的形状，才上锅蒸制。